Metodo di preparazione

• Tagliare il finocchio a fettine

• Pelare le arance a vivo, ovvero rimuovendo anche la pellicina esterna degli spicchi. Tagliare a fettine le arance.

• Mettere le arance e il finocchio in una terrina abbastanza capiente e aggiungere a piacere la cipolla fresca affettata sottilmente. Condire l’insalata con sale, pepe e un filo d’olio extravergine d’oliva.

• Impiattare l’insalata di finocchi e arance con due filetti di Sgombro Selezione Imperiale grigliati.
Guarnire con mandarle non pelate tagliate e ciuffetti di finocchio.

Prodotto Utilizzato

Filetti di Sgombro Selezione Imperiale grigliati

Il gusto inconfondibile del pesce azzurro grigliato per un secondo piatto saporito ed equilibrato. Un prodotto che si adatta alla preparazione di piatti stuzzicanti, ma anche veloci da preparare.