FRESCO O IN SCATOLA?
• il pesce azzurro in scatola è una valida alternativa al fresco
• il pesce azzurro in scatola è molto più economico del fresco
• il pesce fresco è un alimento altamente deperibile: se non viene garantita la catena del freddo può perdere sostanze nutritive
• il pesce azzurro in scatola è pronto per essere consumato, il pesce fresco necessita di pulitura e cottura