Metodo di preparazione

• Per il gazpacho frullate i pomodori. Tagliate il cetriolo a fettine sottili, salatele e lasciate che per 10 minuti perdano un po’ d’amaro.

• Tagliate sottili le cipolline. In una ciotola emulsionate l’olio con il succo del limone filtrato al colino, un pizzico di sale e uno di pepe.

• Unite le fettine di cetriolo al frullato di pomodoro, aggiungete le cipolline tagliate e il basilico tritato. Regolate sale e pepe.

• Mescolate con cura. Tenete in frigo fino al momento di portare a tavola.

• Per lo spiedino tagliare le verdure a pezzi regolari e infilzarle allo spiedino alternandole con i pezzi di filetto di tonno grigliato.

Prodotto Utilizzato

Filetti di Tonno Grigliato in olio di oliva 125g

Ideali per un pasto sano, gustoso e equilibrato 100gr di filetti di tonno garantiscono un apporto di proteine pari al 50% circa dell’assunzione giornaliera di riferimento