Filetti di Sgombro Selezione Imperiale, insalatina di arance e finocchi
45 minuti
8 persone
facile
Gallette di patate con Sgombro Rizzoli e pepe rosa
Ingredienti per 8 persone
• Per 8 gallette:
• 2 confezioni di Sgombro Rizzoli in olio d'oliva
• 500 g di patate
• 70 g di pomodorini secchi sott’olio
• 1 uovo
• 100 g di pangrattato
• 100 g di lattughino
• 40 g di filetti di mandorle
• 1 lime
• timo fresco
Metodo di preparazione
• Pelate le patate e tagliatele a pezzi. Cuocetele a partire da acqua fredda leggermente salata finché infilzandole con uno stecco risulteranno morbide. Scolatele e lasciatele intiepidire.
• Riunitele in una terrina e schiacciatele con una forchetta. Aggiungete l’uovo, i pomodorini scolati dall’olio e tritati e il timo fresco sfogliato. Salate e pepate e amalgamate il tutto.
• Con il composto formate delle polpette piatte leggermente ovali, passatele nel pangrattato e cuocetele in padella con un filo di olio fino a dorarle da entrambi i lati.
• Servitele calde con sopra il lattughino, triangolini sottili di lime e i filetti di sgombro Rizzoli in olio d'oliva.
Prodotto Utilizzato
Filetti di Sgombro Rizzoli in olio d'oliva
Filetti di sgombro pescati in mare aperto, interamente lavorati a mano con metodo tradizionale e mantenuti integri e perfetti.
Ti potrebbero piacere anche queste ricette
