Uovo al tegame con asparagi e Alici del Mar Cantabrico
- Ingredienti 4 persone
- Facilità Facile
- Pronto in 30 minuti
Ingredienti
- 4 Uova
- 20 Asparagi
- 16 Filetti di Alici del Mar Cantabrico Rizzoli
- Qualche fogliolina Menta
- q.b. Olio
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Procedimento
Come fare: Uovo al tegame con asparagi e Alici del Mar Cantabrico- Pulire gli asparagi dalla parte dura terminale e sbollentare in acqua per 6 minuti.
- Fare scaldare l’olio in una padella, una volta caldo cuocere le uova ad occhio di bue con un pizzico di sale e pepe.
- Mettere gli asparagi in un piatto con sopra le uova e le alici sott’olio Rizzoli.
- Finire il tutto con qualche fogliolina di menta.
Questa ricetta è stata preparata per noi da Federico Capocasa.
