Sai che le acciughe sono una semiconserva e non subiscono alcun trattamento termico?
A differenza delle conserve, che non richiedono condizioni particolari di conservazione, le semiconserve come le acciughe sono influenzate dall’ambiente esterno e possono degradare con il passare del tempo.
Sai che esiste un modo per rallentare il degrado qualitativo delle acciughe?
Il banco frigo è il luogo ideale per conservare le acciughe e per mantenerne il sapore inalterato a lungo.
Sai che gli intenditori di acciughe le preferiscono conservate in frigo?
Il freddo, il miglior conservante naturale, consente di ridurre la quantità di sale necessario alla conservazione delle acciughe esaltandone il gusto autentico.
RIZZOLI PRESENTA UNA 
NOVITA’
NOVITA’LE ALICI FRESCHE DEL MAR CANTABRICO sono acciughe pescate a nord della Spagna dove le acque fredde e profonde, ricche di ossigeno e plancton, rendono le loro carni tenere e saporite. Le peschiamo solo in primavera, quando sono più grandi e carnose, e le lavoriamo a mano sul luogo di pesca, per preservarne il sapore intenso e l’alta qualità.
Le Alici Fresche Rizzoli, grazie alla loro salinità meno marcata, si rivolgono agli intenditori, a coloro che amano consumarle tali e quali, con crostini e burro.
- LE PESCHIAMO NEL MAR CANTABRICO FREDDO E RICCO DI PLANCTON
- LE PESCHIAMO SOLO IN PRIMAVERA QUANDO SONO PIÙ GRANDI E CARNOSE
- LE PESCHIAMO SOLO CON LA TECNICA AL CERCHIO SOSTENIBILE PER IL MARE E PER IL PESCE
- LE LAVORIAMO SOLO A MANO
- LE LAVORIAMO SEMPRE IN GIORNATA SUL LUOGO DI PESCA
- LE LASCIAMO MATURARE PER LUNGHI PERIODI IN BARILI
- LE ALICI CANTABRICHE RIZZOLI
- LE UNICHE DAL 1906
Da pesca sostenibile certificata MSC.
Le trovi nel banco frigo del reparto pescheria del tuo supermercato.
Metodo di pesca
responsabile
e sostenibile
Lavorate a mano
direttamente sul luogo
di pesca
Pescate solo in
primavera per una
qualità migliore
Qualità superiore
per una scelta
da intenditori
LE DOLCI
Più gusto, meno sale.
Filetti di alici delicati e saporiti, con il 25% di sale in meno rispetto alle tradizionali alici Cantabriche Rizzoli in olio e confezionati in olio di semi biologico per esaltarne il gusto naturale.
LE DOLCI DEL MAR CANTABRICO hanno tutte le caratteristiche uniche delle alici del Mar Cantabrico, polpose, profumate e saporite, con un minor contenuto di sale: infatti contengono il 25% di sale in meno rispetto alle alici CANTABRICHE tradizionali…sentirai che sapore!
- Prodotti comparati
- CANTABRICHE
Filetti di alici in olio di oliva
vaschetta 70g -
- LE DOLCI DEL MAR CANTABRICO
Filetti di alici in olio di semi di
girasole biologico – vaschetta 80g
- Sale* per 100g
di prodotto sgocciolato - 14g
-
- 10,5g
*Sale = contenuto in sodio x 2,5
LE PICCANTI
Novità, con peperoncino bio!
Abbiamo aggiunto un tocco di peperoncino biologico ai nostri filetti di alici carnosi e saporiti, con il 25% di sale in meno rispetto alle tradizionali alici Cantabriche Rizzoli in olio. Confezionati in olio di semi biologico, per un gusto molto stuzzicante!
LE PICCANTI DEL MAR CANTABRICO hanno tutte le caratteristiche uniche delle alici del Mar Cantabrico: polpose, profumate e saporite, con un basso contenuto di sale: infatti contengono il 25% di sale in meno rispetto alle alici Cantabriche tradizionali, ma con un sapore intensissimo!
- Prodotti comparati
- CANTABRICHE
Filetti di alici in olio di oliva
vaschetta 70g -
- LE PICCANTI DEL MAR CANTABRICO
Filetti di alici in olio di semi di
girasole biologico – vaschetta 80g
- Sale* per 100g
di prodotto sgocciolato - 14g
-
- 10,5g
*Sale = contenuto in sodio x 2,5
LE MARINATE
Un gusto dalla nota agrumata.
Il gusto della marinatura unito alla piacevole nota agrumata del condimento a base di olio extravergine di oliva e agrumi, ottenuto dalla spremitura contemporanea delle olive insieme ai frutti, rende questo prodotto fresco e dal sapore unico. Pronte da gustare!
FILETTI DI ALICI
Tasso ridotto di sale
Filetti di alici del Mar Cantabrico a tasso ridotto di sale 46g, un prodotto dedicato al mondo della ristorazione e alle gastronomie.
Acciughe pescate a nord della Spagna dove le acque fredde e profonde, ricche di ossigeno e plancton, rendono le carni tenere e saporite.
Filetti di alici saporiti e carnosi, lavorati completamente a mano, a tasso ridotto di sale rispetto alle tradizionali alici Cantabriche Rizzoli in olio.
- Prodotti comparati
- CANTABRICHE
Filetti di alici in olio di oliva
vaschetta 70g -
- ALICI DEL MAR CANTABRICO 46g
Filetti di alici in olio di oliva
lattina 46g
- Sale* per 100g
di prodotto sgocciolato - 14g
-
- 10,5g
*Sale = contenuto in sodio x 2,5
FILETTI DI ALICI
Del Mar Cantabrico
Filetti di alici del Mar Cantabrico a tasso ridotto di sale SESTANTE
Filetti di alici delicati e saporiti a tasso ridotto di sale rispetto alle tradizionali alici Cantabriche Rizzoli in olio.
- Prodotti comparati
- CANTABRICHE
Filetti di alici in olio di oliva
vaschetta 70g -
- ALICI DEL MAR CANTABRICO SESTANTE
Filetti di alici in olio di semi di
girasole – vaschetta 80g
- Sale* per 100g
di prodotto sgocciolato - 14g
-
- 10,5g
*Sale = contenuto in sodio x 2,5
FILETTI DI ALICI
In olio di agrumi
Filetti di alici del Mar Cantabrico marinate in olio agli agrumi SESTANTE
Il gusto della marinatura unito alla piacevole nota agrumata. Un prodotto fresco e dal sapore unico, pronto da gustare.
