Metodo di preparazione

• Mettete gli ingredienti per la frolla salata nella planetaria con la foglia e lavorateli a velocità media finché non si amalgameranno per bene.

• Tirate fuori l’impasto, lavoratelo velocemente a mano fino a formare un “salame” dal diametro di circa 4-5 cm e avvolgetelo nella pellicola.
Mettete in frigo per circa 1ora.

• Accendete il forno statico a 180°.
Se Scegliete di fare dei biscotti vi basterà tagliare a fette la frolla e mettere le fettine ben distanziate sulla carta da forno.
Noi abbiamo usato delle formine da tartine in alluminio e cotto la frolla per circa 10-15 minuti.

• Intanto preparate la crema frullando o mescolando lo stracchino con i pomodorini e aggiustando di sale.
Mettete il composto nella sac à poche.

• Sfornate le tartine, lasciatele qualche minuto a raffreddare quindi conditele con la crema di stracchino, l’acciuga e la sua salsa piccante e le olive denocciolate.

• Questo goloso aperitivo è un'idea dei nostri Taste Ambassador @salsaemerende.it.

Prodotto Utilizzato

Alici Rizzoli in Salsa Piccante

Custodite nella storica latta dorata,il segreto è proprio nella salsa,una ricetta così preziosa da essere tramandata solo a voce da cinque generazioni.