Le entrée per le vostre Feste
Firmate da Marisa Maffeo


Tre ricette fantasiose e creative
pensate per occasioni speciali, piccoli antipasti buoni e semplici con Le Fresche Rizzoli, pregiate Alici del Mar Cantabrico dal sapore intenso, dolce, raffinato.

Crema di ceci con crumble di pane toscano e alici LE DOLCI del Mar Cantabrico Rizzoli

Vai alla ricetta completa

Millefoglie di polenta con pomodorini confit e alici LE MARINATE del Mar Cantabrico Rizzoli

Vai alla ricetta completa

Cake di zucca con chips, provoletta e alici LE DOLCI del Mar Cantabrico Rizzoli

Vai alla ricetta completa

Le Alici Fresche del Mar Cantabrico Rizzoli sono filetti eccezionalmente teneri e saporiti, pescati nelle acque fredde tra Spagna e Francia, da dove provengono le acciughe più rinomate del mondo. Si conservano in frigorifero perché abbiamo ridotto il sale, per poterle gustare al meglio a crudo, da intenditori.

Quando, nei primi anni del Novecento, il nostro antenato Emilio Zefirino assaggiò le Alici Cantabriche per la prima volta, intuì subito di aver scoperto un tesoro.

Dopo 115 anni, noi di Rizzoli continuiamo a pescarle solo in primavera, quando sono più grandi e carnose, e le lavoriamo a mano sul luogo di pesca, per preservarne il sapore intenso e la qualità unica.
Oggi, come allora.