20 minuti
4 persone
Difficoltà media
Pasta con Alici in olio extravergine d’oliva
Ingredienti per 4 persone
• Olio extravergine d'oliva
• Pangrattato
• 2 peperoncini
• 1 quarto di cipolla
• 60 g di pinoli tostati
• 80 g di uvetta passa
• Zafferano
• Acqua calda
• Alici in Olio Extravergine d'Oliva Rizzoli
• Finocchietto fresco
• 500 g di spaghetti
• Sale e pepe q.b.
Metodo di preparazione
• Versate l'olio extra vergine d'oliva in una padella, aggiungete il pangrattato e i peperoncini sminuzzati. Lasciate tostare per qualche minuto, quindi mettete da parte.
• Fate soffriggere la cipolla, quindi aggiungete i pinoli tostati e l'uvetta. Cuocete per alcuni minuti e aggiungete lo zafferano.
• Aggiungete nella padella alcune alici in olio extravergine d'oliva. Mescolate tutti gli ingredienti e aggiungete una manciata di finocchietto fresco tritato finemente.
• Cuocete gli spaghetti "al dente" e unitevi il sugo, mantecando la pasta direttamente nella padella.
• Aggiungete il pangrattato con il peperoncino, mescolate il tutto e servite la pasta con le alici.
Prodotto Utilizzato
Alici in Olio Extravergine di Oliva
Come tutto il pesce azzurro, l'acciuga ha notevoli proprietà nutrizionali. Ricca di proteine, vitamine, minerali e acidi grassi omega-3 rappresenta un alimento sano e gustoso, da consumare in mille modi.