20 minuti

4 persone

Difficoltà media

Pasta con Alici in olio extravergine d’oliva

Ingredienti per 4 persone

• Olio extravergine d'oliva
• Pangrattato
• 2 peperoncini
• 1 quarto di cipolla
• 60 g di pinoli tostati
• 80 g di uvetta passa
• Zafferano
• Acqua calda
• Alici in Olio Extravergine d'Oliva Rizzoli
• Finocchietto fresco
• 500 g di spaghetti
• Sale e pepe q.b.

Metodo di preparazione

Versate l'olio extra vergine d'oliva in una padella, aggiungete il pangrattato e i peperoncini sminuzzati. Lasciate tostare per qualche minuto, quindi mettete da parte.

Fate soffriggere la cipolla, quindi aggiungete i pinoli tostati e l'uvetta. Cuocete per alcuni minuti e aggiungete lo zafferano.

Aggiungete nella padella alcune alici in olio extravergine d'oliva. Mescolate tutti gli ingredienti e aggiungete una manciata di finocchietto fresco tritato finemente.

Cuocete gli spaghetti "al dente" e unitevi il sugo, mantecando la pasta direttamente nella padella.

Aggiungete il pangrattato con il peperoncino, mescolate il tutto e servite la pasta con le alici.

Prodotto Utilizzato

Alici in Olio Extravergine di Oliva

Come tutto il pesce azzurro, l'acciuga ha notevoli proprietà nutrizionali. Ricca di proteine, vitamine, minerali e acidi grassi omega-3 rappresenta un alimento sano e gustoso, da consumare in mille modi.

Ti potrebbero piacere anche queste ricette

Ricette d'autore

Frisa con Alici del Mar Adriatico e chutney di mango

scopri la ricetta

Ricette d'autore

Patata al cartoccio con Alici in Salsa Rizzoli

scopri la ricetta

Ricette con Alici Fresche

Panino gourmet con Le Dolci del Mar Cantabrico e pink maio

scopri la ricetta

Primi piatti

Tagliolino mantecato al burro con alici CANTABRICHE Rizzoli, pepe rosa e menta

scopri la ricetta