Metodo di preparazione

• Partite con le zucchine alla scapece. In padella, soffriggete una base aglio e olio. Aggiungete le zucchine tagliate a fette sottili, sale, pepe e un giro d’aceto.

• Tolte le zucchine dal fuoco, aggiungete qualche foglia di menta fresca spezzettata.

• Ora la pink maio: uovo, limone, polvere di barbabietola rossa, olio di semi e frullate per pochi secondo con un mixer a immersione, sino a che la maionese non è montata.

• Affettate la provola e passatela in padella da entrambi i lati per ottenere una crosticina.

• Tagliate i panini e passateli in padella per farli croccanti.

• Componete così: pane, uno strato di pink maio, zucchine alla scapece, una fetta di provola, qualche foglia di rucola fresca, e Le Dolci del Mar Cantabrico Rizzoli. Perché con Le Dolci Rizzoli, più gusto e meno sale!

Prodotto Utilizzato

LE DOLCI del Mar Cantabrico

Più gusto, meno sale. Filetti di alici del Mar Cantabrico delicati e saporiti, con il 25% di sale in meno rispetto alle tradizionali alici Cantabriche Rizzoli in olio e confezionati in olio di semi biologico per esaltarne il gusto naturale. Perfette da consumare a crudo, da intenditori.