30 minutes

4 servings

(Italiano) media

(Italiano) Frittelle di olive e alici

Ingredients for 4 servings

• (Italiano) 150 g di farina di farro bianca
• (Italiano) 50 g di semola macinata fine
• (Italiano) 1 uovo
• (Italiano) 130 ml di latte
• (Italiano) mezza bustina di lievito chimico per torte salate
• (Italiano) 2 cucchiai di olive taggiasche denocciolate
• (Italiano) 80g di acciughe del Cantabrico Rizzoli/ in alternativa Alici in salsa piccante Rizzoli
• (Italiano) Un pizzico di peperoncino in polvere
• (Italiano) 2 rametti di maggiorana fresca
• (Italiano) Sale
• (Italiano) Mezzo litro di olio per friggere

Preparation

(Italiano) In una terrina mescolate la farina di farro assieme alla semola di grano duro, il sale e il lievito per torte salate. A questo punto unite anche l’uovo e, poco per volta, il latte, fino ad ottenere una pastella collosa ma non troppo liquida.

(Italiano) A parte scolate le alici del Mar Cantabrico e tritatele grossolanamente. Fate lo stesso con le olive taggiasche e unite il tutto alla pastella precedentemente preparata assieme al peperoncino e alla maggiorana. Amalgamate bene il tutto.

(Italiano) Scaldate l’olio di semi in un pentolino. Una volta caldo, inumidite nell’olio 2 cucchiaini e, aiutandovi con questi, versate delle piccole porzioni di impasto nell’olio bollente. Friggete 5 o 6 frittelle alla volta. Quando avranno raggiunto una colorazione dorata, scolatele sulla carta da cucina. Sono ottime tiepide, ma anche fredde non perdono la loro fragranza!

(Italiano) Questa è la deliziosa ricetta della nostra taste Ambassador Juliet’s Belly. Prova anche la variante con le ALICI IN SALSA PICCANTE al posto delle alici Cantabriche

Product used

(Italiano) Filetti di Alici del Mar Cantabrico

Ideali per un pasto sano,
gustoso e equilibrato

100gr di filetti di tonno garantiscono un apporto
di proteine pari al 50% circa dell’assunzione
giornaliera di riferimento

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• (Italiano) mezza bustina di lievito chimico per torte salate
• (Italiano) 2 cucchiai di olive taggiasche denocciolate
• (Italiano) 80g di acciughe del Cantabrico Rizzoli/ in alternativa Alici in salsa piccante Rizzoli
• (Italiano) Un pizzico di peperoncino in polvere
• (Italiano) 2 rametti di maggiorana fresca
• (Italiano) Sale
• (Italiano) Mezzo litro di olio per friggere

Preparation

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(Italiano) A parte scolate le alici del Mar Cantabrico e tritatele grossolanamente. Fate lo stesso con le olive taggiasche e unite il tutto alla pastella precedentemente preparata assieme al peperoncino e alla maggiorana. Amalgamate bene il tutto.

(Italiano) Scaldate l’olio di semi in un pentolino. Una volta caldo, inumidite nell’olio 2 cucchiaini e, aiutandovi con questi, versate delle piccole porzioni di impasto nell’olio bollente. Friggete 5 o 6 frittelle alla volta. Quando avranno raggiunto una colorazione dorata, scolatele sulla carta da cucina. Sono ottime tiepide, ma anche fredde non perdono la loro fragranza!

(Italiano) Questa è la deliziosa ricetta della nostra taste Ambassador Juliet’s Belly. Prova anche la variante con le ALICI IN SALSA PICCANTE al posto delle alici Cantabriche

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