30 minutes

2 servings

(Italiano) facile

(Italiano) Crema di zucchine al curry

Ingredients for 2 servings

• (Italiano) 2 zucchine bianche
• (Italiano) 2 cucchiai abbondanti di parmigiano
• (Italiano) 1 cucchiaino di curry
• (Italiano) 2/3 cucchiaini di yougurt bianco
• (Italiano) qualche fogliolina di menta
• (Italiano) sale e pepe q.b.
• (Italiano) olio extravergine di oliva
• (Italiano) Rizzoline filetti alici q.b. Rizzoli Emanuelli

Preparation

(Italiano) lavare e spuntare le zucchine, tagliarle a rondelle e metterle a lessare in acqua bollente salata per circa 6/7 minuti.

(Italiano) Scolarle bene dalla loro acqua in eccesso, metterle in un mixer, unire il curry e le foglie di menta, azionare le lame. Deve uscire una crema fluida a cui aggiungeremo un filo di olio, sale e pepe. Nel frattempo scaldare il forno a 180°, su una teglia rivestita con carta forno, stendere il parmigiano in uno strato abbastanza sottile e cuocere in forno una decina di minuti, fino a quando diventa una cialda dorata e croccante. Togliere dal forno e tenere da parte. Andare ora a comporre il nostro finger food: in piccole ciotoline mettere la crema di zucchine, decorare con un cucchiaino di yogurt, un filetto di alice, qualche fogliolina di menta e un pezzetto di cialda al parmigiano.

(Italiano) Questa idea è merito della nostra Taste Ambassador @cattivipensieri

Product used

(Italiano) Le Rizzoline_ Filetti di alici in olio extravergine biologico 40g

Ideali per un pasto sano,
gustoso e equilibrato

100gr di filetti di tonno garantiscono un apporto
di proteine pari al 50% circa dell’assunzione
giornaliera di riferimento

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(Italiano) Nasello in oliocottura alla pizzaiola disidratata e polvere di Alici arrotolate

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• (Italiano) 2 zucchine bianche
• (Italiano) 2 cucchiai abbondanti di parmigiano
• (Italiano) 1 cucchiaino di curry
• (Italiano) 2/3 cucchiaini di yougurt bianco
• (Italiano) qualche fogliolina di menta
• (Italiano) sale e pepe q.b.
• (Italiano) olio extravergine di oliva
• (Italiano) Rizzoline filetti alici q.b. Rizzoli Emanuelli

Preparation

(Italiano) lavare e spuntare le zucchine, tagliarle a rondelle e metterle a lessare in acqua bollente salata per circa 6/7 minuti.

(Italiano) Scolarle bene dalla loro acqua in eccesso, metterle in un mixer, unire il curry e le foglie di menta, azionare le lame. Deve uscire una crema fluida a cui aggiungeremo un filo di olio, sale e pepe. Nel frattempo scaldare il forno a 180°, su una teglia rivestita con carta forno, stendere il parmigiano in uno strato abbastanza sottile e cuocere in forno una decina di minuti, fino a quando diventa una cialda dorata e croccante. Togliere dal forno e tenere da parte. Andare ora a comporre il nostro finger food: in piccole ciotoline mettere la crema di zucchine, decorare con un cucchiaino di yogurt, un filetto di alice, qualche fogliolina di menta e un pezzetto di cialda al parmigiano.

(Italiano) Questa idea è merito della nostra Taste Ambassador @cattivipensieri

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(Italiano) Le Rizzoline_ Filetti di alici in olio extravergine biologico 40g

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