Metodo di preparazione
• Cuocere il mix di riso come indicato sulla confezione in acqua bollente e salata. Una volta pronto scolare bene e lasciar raffreddare completamente.
• Pulire l'anguria, tagliarla a brunoise e condirla con l'olio dello sgombro piccante grigliato.
• Cuocere i piselli in acqua bollente e salata per 3', raffreddandoli subito dopo in acqua e ghiaccio per mantenerli verdi e croccanti. Unirvi poi la menta, il timo, un filo d'olio evo e il quartirolo tagliato a cubetti.
• Cuocere le uova per 6.30' inserendole in acqua già bollente. Una volta pronte, raffreddarle subito e sgusciarle.
• Condire le pannocchie con olio evo, sale e rosolare per bene in un tegame antiaderente. Una volta pronte, togliere il mais dal torsolo con un coltello e unirvi, timo, un cucchiaio di salsa di soia e di aceto balsamico.
• Per il guacamole, ricavare la polpa degli avocado e schiacciarla al mortaio. Tagliare i pomodorini e il cipollotto, unendo poi sia il succo di limone che di lime oltre all’olio. Aggiustare infine di sale e pepe.
• Una volta pronto tutto, assemblare la bowl mettendo tutti gli ingredienti a giro e finendo con i filetti di Sgombro Piccanti Grigliati Rizzoli.
Prodotto Utilizzato
Filetti di sgombro grigliato piccante 125g
Filetti di sgombro grigliati uno a uno.Fonte naturale di proteine. Naturalmente ricchi di omega 3. 100% naturali.