45 minuti
4 persone
facile
Peperoni ripieni al tonno, scamorza e olive
Ingredienti per 4 persone
• 6 piccoli peperoni
• 1 vasetto di Filetti di Tonno Rizzoli in Olio Extravergine d’oliva Biologico
• 2 piccoli scalogni
• Una manciata di olive taggiasche
• 100 g di scamorza affumicata
• Erbe aromatiche a piacere
• Sale e pepe
• Olio extravergine di Oliva
• Ottimi anche se farciti con ricotta e … alici sott’olio!
Metodo di preparazione
• Scaldate il forno a 180°C.
• Scegliete dei piccoli peperoni, tagliateli a metà e privateli dei filamenti bianchi e dei semi.
• Disponeteli su una teglia, salateli, pepateli e conditeli con un giro d’olio.
• Scolate i filetti di tonno Rizzoli, sbriciolateli grossolanamente con le mani.
• A parte riducete a dadini la scamorza, mondate lo scalogno e affettatelo finemente a rondelle.
• Mescolate il tutto al tonno e aggiungete le olive.
• Farcite i peperoni.
• Spolverateli con erbe aromatiche a piacere (come maggiorana, timo e origano), irrorate il tutto con un filo d’olio e infornate a forno caldo per 25 – 30 minuti.
• Serviteli tiepidi o freddi, ottimi se accompagnati da pane tostato.
• Ricetta di @julietsbelly
Prodotto Utilizzato
Filetti di tonno in olio extra vergine di oliva 150g
Interamente lavorati a mano e conservati in olio extravergine biologico.Prodotto esclusivamente con olive provenienti da coltivazioni certificate, l’olio bio contribuisce a esaltare i pregi e sapori delle materie prime.