45 minuti

4 persone

media

Panini sfiziosi con Tonno e maionese veg

Ingredienti per 4 persone

PER IL LIEVITATO
• 150 g di farina di tipo 1
• 75 g di birra bionda fredda
• 35 g di olio extravergine di oliva
• 8 g di polvere lievitante
• 1 pizzico di sale
PER LA MAIONESE VEG
• 100 ml di bevanda di soia senza zucchero
• 80 ml di olio di semi di girasole
• 30 ml di olio extravergine di oliva delicato
• 1 cucchiaino di senape
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 1/2 cucchiaino di curcuma in polvere
• 1 pizzico di sale
PER LA FARCITURA
• Filetti di Tonno grigliati Rizzoli Emanuelli
• Misticanza
• Pomodori sott'olio

Metodo di preparazione

Accendi il forno a 200°C. In una ciotola miscela farina, sale, polvere lievitante e senape. Aggiungi l'olio e la birra. Incorpora e crea un impasto omogeneo. Forma delle palline e posizionale sulla leccarda rivestita con carta da forno. Schiacciale in uno spessore di 2 cm. Inforna e fai cuocere per 15 minuti. Fai raffreddare su una griglia prima di tagliare.

Per la maionese: versa nella brocca del frullatore tutti gli ingredienti tranne gli olii. Miscela gli olii in un bicchiere, aziona il frullatore a velocità medio-alta e versali a filo fino ad ottenere un'emulsione densa. Riponi in frigo.

Farcisci i panini con uno strato di maionese, la misticanza lavata e asciugata precedentemente, i filetti di tonno grigliato Rizzoli e i pomodori secchi tagliati a pezzetti.

Questa ricetta è stata ideata dalla nostra Taste Ambassador @DirittoinCucina.

Prodotto Utilizzato

Filetti di Tonno Grigliati in olio di oliva 125g

Ideali per un pasto sano, gustoso e equilibrato 100gr di filetti di tonno garantiscono un apporto di proteine pari al 50% circa dell’assunzione giornaliera di riferimento

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