90 minuti

3 persone

facile

Frisella con pomodorini confit e LE DOLCI Rizzoli

Ingredienti per 3 persone

• Tre friselle
• Una confezione di Alici Le Dolci del Mar Cantabrico
• 20 pomodorini maturi
• 1 spicchio d’aglio
• 1 cucchiaino di zucchero a velo
• 1/2 cucchiaino di sale di Cervia
• qualche foglia di basilico
• un pizzico di origano secco
• olio evo

Metodo di preparazione

Lavate e tagliate i pomodorini e fateli scolare per una decina di minuti. Accendete il forno a 150°, e una volta caldo mettete sulla teglia i pomodoroni, un trito d'aglio (oppure potete schiacciarne due spicchi e poi toglierli), zucchero, origano, sale, olio extra vergine. Cuocete per un'ora e mezza, fino a quando non saranno appassiti.

Passate rapidamente le friselle in una ciotola colma d’acqua, disponetele su un piatto e mettetele a riposo per una decina di minuti. Poi farcite.

Iniziate con uno strato di pomodori confit e schiacciateli bene, così che esca la caramellatura. Aggiungete per ogni frisella due o tre filetti di Alici Le Dolci del Mar Cantabrico a bassa salatura e completate con qualche foglia di basilico e un giro d'olio d'oliva.

Questa ricetta è stata preparata per noi da @gonellamelissa!

Prodotto Utilizzato

LE DOLCI del Mar Cantabrico

Più gusto, meno sale. Filetti di alici del Mar Cantabrico delicati e saporiti, con il 25% di sale in meno rispetto alle tradizionali alici Cantabriche Rizzoli in olio e confezionati in olio di semi biologico per esaltarne il gusto naturale. Perfette da consumare a crudo, da intenditori.

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