Metodo di preparazione

• Stendete un foglio di pasta sfoglia e ricavate delle stelle.

• Spennellatele con l'uovo sbattuto e il latte e cuocete in forno per pochi minuti a 180° C.

• Con l'aiuto di una mandolina tagliate le patate viola a fette sottili e friggetele in abbondante olio bollente. Una volta scolate su carta assorbente, salate e, se gradito, pepate.

• Completate le stelle poggiandovi sopra una chip di patata viola e aggiungendo un filetto di alici arrotolato intorno ad un fior di cappero.

dal blog Homesweethome

Prodotto Utilizzato

Filetti di Alici del Mar Adriatico, Le Rizzoline

Qualità e gusto. Abbiamo ideato per le Rizzoline un packaging innovativo, con confezionamento a barriera d'ossigeno per mantenere inalterato il sapore e il colore delle carni.