Metodo di preparazione
• Tagliate a listarelle sottili i peperoni e rosolateli rapidamente in poco olio con le olive verdi tagliate a rondelle.
• Salate a piacere e aromatizzare con l'origano.
• Distribuite il tutto sulle bruschette e adagiatevi sopra i filetti di alici con la loro salsa.
Prodotto Utilizzato
Alici in Salsa
La ricetta delle alici in salsa è talmente preziosa da essere stata tramandata negli anni solo a voce. Nessuno, se non il primogenito della famiglia, ne conosce dosi e tempi di cottura.