Metodo di preparazione

• Cuoci in acqua salata per 5 minuti le patate a rondelle.

• In una padella scalda l’olio e aggiungi lo scalogno tagliato fine, le patate, le Alici Cantabriche Rizzoli e un pizzico di pepe.

• A parte sbatti le uova e in un’altra padella salta gli spinaci con aglio, olio e paprica dolce. Togli l’aglio e tieni da parte.

• Cuoci le patate fino a farle dorare, poi aggiungile al recipiente con le uova e unisci gli spinaci.

• Rimetti il composto in padella calda e cuoci per un paio di minuti.

• Gira la tortilla fino a che non è bella dorata. Taglia il pane a fettine, spalma il burro e tostalo a 180°.

• Taglia la tortilla a fettine, disponi sul pane imburrato e copri con il gorgonzola.

• Concludi con un’Alice del Cantabrico e ancora un pizzico di paprica.

• Questa ricetta è firmata da @Nordfoodovestest!

Prodotto Utilizzato

Filetti di Alici del Mar Cantabrico

Come tutto il pesce azzurro, l'acciuga ha notevoli proprietà nutrizionali. Ricca di proteine, vitamine, minerali e acidi grassi omega-3 rappresenta un alimento sano e gustoso, da consumare in mille modi.