45 minuti

4 persone

facile

Peperoni ripieni al tonno, scamorza e olive

Ingredienti per 4 persone

• 6 piccoli peperoni
• 1 vasetto di Filetti di Tonno Rizzoli in Olio Extravergine d’oliva Biologico
• 2 piccoli scalogni
• Una manciata di olive taggiasche
• 100 g di scamorza affumicata
• Erbe aromatiche a piacere
• Sale e pepe
• Olio extravergine di Oliva
• Ottimi anche se farciti con ricotta e … alici sott’olio!

Metodo di preparazione

Scaldate il forno a 180°C.

Scegliete dei piccoli peperoni, tagliateli a metà e privateli dei filamenti bianchi e dei semi.

Disponeteli su una teglia, salateli, pepateli e conditeli con un giro d’olio.

Scolate i filetti di tonno Rizzoli, sbriciolateli grossolanamente con le mani.

A parte riducete a dadini la scamorza, mondate lo scalogno e affettatelo finemente a rondelle.

Mescolate il tutto al tonno e aggiungete le olive.

Farcite i peperoni.

Spolverateli con erbe aromatiche a piacere (come maggiorana, timo e origano), irrorate il tutto con un filo d’olio e infornate a forno caldo per 25 – 30 minuti.

Serviteli tiepidi o freddi, ottimi se accompagnati da pane tostato.

Ricetta di @julietsbelly

Prodotto Utilizzato

Filetti di tonno in olio extra vergine di oliva 150g

Interamente lavorati a mano e conservati in olio extravergine biologico.Prodotto esclusivamente con olive provenienti da coltivazioni certificate, l’olio bio contribuisce a esaltare i pregi e sapori delle materie prime.

Ti potrebbero piacere anche queste ricette

Secondi Piatti

Filetti di Sgombro Selezione Imperiale, insalatina di arance e finocchi

scopri la ricetta

Piatti Unici

Pizza bianca e Alici del Mar Cantabrico con tartufo

scopri la ricetta

Ricette d'autore

Frisa con Alici del Mar Adriatico e chutney di mango

scopri la ricetta

Ricette d'autore

Patata al cartoccio con Alici in Salsa Rizzoli

scopri la ricetta