Metodo di preparazione

• Prendiamo la pasta sfoglia e allarghiamola su un piano. Con l’aiuto di un coppa pasta o un bicchiere formiamo 12 cerchi. Poniamoli su una leccarda coperta da carta forno.

• Spolveriamo la superficie di 6 cerchi prima con un po' di latte, poi cospargiamo con i semi di sesamo e inforniamo tutti e 12 i cerchi in forno già caldo a 180 gradi per circa 15 minuti. Dovranno gonfiarsi bene, poi sforniamo e lasciamo raffreddare.

• Prepariamo la crema; in una ciotola poniamo la ricotta sgocciolata, uniamo le foglioline di timo, i cucchiai di parmigiano e amalgamiamo. A parte tagliamo i pomodori e saliamoli.

• Assembliamo ora i nostri finti panini. Prendiamo un disco di sfoglia, mettiamo un cucchiaio di crema di ricotta, un pomodoro tagliato a rondelle e una o due alici, chiudiamo con la sfoglia con i semi di sesamo. Continuiamo fino ad esaurimento degli ingredienti.

• Possiamo anche prepararli in anticipo e lasciarli in frigorifero.

• Questa ricetta è stata pensata per noi dalla nostra Taste Ambassador @BricioleDiFarina

Prodotto Utilizzato

Filetti di Alici del Mar Cantabrico in olio di semi bio

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