Metodo di preparazione

• Con una formina rotonda ricavate 6 dischi di pasta sfoglia e posizionateli all’interno di stampini per muffin o piccole cocottes imburrate, e bucherellate il fondo con una forchetta. Fate attenzione alle misure: il disco di pasta sfoglia deve arrivare a coprire il bordo dello stampino.

• Ponete un quadrato di carta da forno all’interno di ogni cestino e riempitelo con una manciatina di legumi secchi, poi cuocete in forno preriscaldato a 190°C per circa 20 minuti. Lasciate raffreddare i cestini, quindi sformateli.

• Nel frattempo, con un frullatore ad immersione, riducete in crema la burrata con il latte e regolate di sale e pepe. Tritate l'erba cipollina e mescolatela alla crema di burrata. Riempite i cestini con la crema, quindi tagliate l’avocado a fettine sottili e adagiatene alcune su ogni cestino.

• Terminate con un filetto di alici Le Dolci del Mar Cantabrico Rizzoli e servite subito.

• Li ha preparati per noi @aifornellipercaso!

Prodotto Utilizzato

LE DOLCI del Mar Cantabrico

Più gusto, meno sale. Filetti di alici del Mar Cantabrico delicati e saporiti, con il 25% di sale in meno rispetto alle tradizionali alici Cantabriche Rizzoli in olio e confezionati in olio di semi biologico per esaltarne il gusto naturale. Perfette da consumare a crudo, da intenditori.