Pinsa con zucchine, ricotta e Le Dolci del Mar Cantabrico Rizzoli
Broccoletti scottati, stracciatella e Le Rustiche del Mar Cantabrico Rizzoli
45 minutes
4 servings
facile
Peperoni ripieni al tonno, scamorza e olive
Ingredients for 4 servings
• 6 piccoli peperoni
• 1 vasetto di Filetti di Tonno Rizzoli in Olio Extravergine d’oliva Biologico
• 2 piccoli scalogni
• Una manciata di olive taggiasche
• 100 g di scamorza affumicata
• Erbe aromatiche a piacere
• Sale e pepe
• Olio extravergine di Oliva
• Ottimi anche se farciti con ricotta e … alici sott’olio!
Preparation
• Scaldate il forno a 180°C.
• Scegliete dei piccoli peperoni, tagliateli a metà e privateli dei filamenti bianchi e dei semi.
• Disponeteli su una teglia, salateli, pepateli e conditeli con un giro d’olio.
• Scolate i filetti di tonno Rizzoli, sbriciolateli grossolanamente con le mani.
• A parte riducete a dadini la scamorza, mondate lo scalogno e affettatelo finemente a rondelle.
• Mescolate il tutto al tonno e aggiungete le olive.
• Farcite i peperoni.
• Spolverateli con erbe aromatiche a piacere (come maggiorana, timo e origano), irrorate il tutto con un filo d’olio e infornate a forno caldo per 25 – 30 minuti.
• Serviteli tiepidi o freddi, ottimi se accompagnati da pane tostato.
• Ricetta di @julietsbelly
Product used
Filetti di tonno in olio extra vergine di oliva 150g
Ideali per un pasto sano, gustoso e equilibrato 100gr di filetti di tonno garantiscono un apporto di proteine pari al 50% circa dell’assunzione giornaliera di riferimento
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