30 minutes

4 servings

Facile

Patate dolci al forno con verza e Alici in Salsa

Ingredients for 4 servings

• 4 patate dolci (batate)
• 1 lattina di Alici in Salsa piccante Rizzoli
• 100 gr di verza già lessata
• 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• qualche foglia di salvia
• 1 spicchio d'aglio
• sale e pepe q.b.

Preparation

Lavare accuratamente le patate dolci (o batate) mantenendo la buccia; quindi tamponarle bene e dividerle a metà nel senso della lunghezza. Adagiare ogni metà sulla teglia rivestita con carta forno, con il lato tagliato rivolto verso l’alto. Oliare, salare e pepare le batate, e cuocere in forno già caldo a 200°C per 20 minuti, in modalità ventilato.

Quando la polpa delle batate sarà pronta e, quindi, molto morbida, togliere dal forno e lasciar raffreddare. Nel frattempo, in una padella, lasciar saltare l’aglio schiacciato con l’apposito spremi aglio.

Unire all’aglio le foglie di salvia ridotte in un trito finissimo, e due Alici in Salsa Piccante Rizzoli. Lasciar insaporire su fiamma bassa mescolando con cura, quindi aggiungere la verza già lessata e lasciar scaldare ed insaporire per qualche minuto. Salare e pepare.

Trasferire la verza in un piatto capiente, ed eventualmente tagliare finemente. Con un cucchiaio, svuotare le patate ormai raffreddate, facendo attenzione a non rompere la buccia.

Unire la polpa delle patate alla verza tagliuzzata, e mescolare accuratamente. Aggiustare di sale e pepare.

Riempire le bucce delle batate con il composto, infornare nuovamente per un paio di minuti per far scaldare il tutto, e servire ben caldo. Servire decorando con un’Alice in Salsa piccante e una fogliolina di salvia.

Questa idea tanto deliziosa, viene dalla cucina della nostra Taste Ambassador @delizieeconfidenze

Product used

Alici Rizzoli in Salsa Piccante

Custodite nella storica latta dorata,

il segreto è proprio nella salsa, una ricetta così preziosa da essere tramandata solo a voce da cinque generazioni. Il simbolo di casa Rizzoli dal 1906

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