Preparation

• Sciacquate bene i capperi sotto l’acqua corrente.

• In mixer unite il tonno sgocciolato, i capperi, le acciughe e la scorza e succo di limone. Frullate il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.

• Setacciate la ricotta. Unite la ricotta al composto di tonno, capperi e acciughe. Azionate il frullatore a intermittenza per circa 2 minuti o fino ad ottenere una crema compatta e omogenea. Regolate con il pepe.

• Trasferite la crema in una ciotola o in singole ciotole piccole, coprite con pellicola trasparente e fate riposare in frigo per 30 min.

• La vostra mousse di tonno e ricotta è pronta per essere gustata su fette di pane tostato o con grissini integrali al sesamo.

• Questa idea è stata ideata e preparata nella cucina della nostra Taste Ambassador @gustacinema

Product used

Tranci di Tonno Rosa in olio di oliva 185g

Ideali per un pasto sano, gustoso e equilibrato 100gr di filetti di tonno garantiscono un apporto di proteine pari al 50% circa dell’assunzione giornaliera di riferimento Ideali per un pasto sano, gustoso e equilibrato 100gr di tonno garantiscono un apporto di proteine pari al 50% circa dell’assunzione giornaliera di riferimentoIdeali per un pasto sano, gustoso e equilibrato 100gr di filetti di tonno garantiscono un apporto di proteine pari al 50% circa dell’assunzione giornaliera di riferimento