15 minutes

6 servings

Facile

Finti panini al sesamo con Alici e ricotta

Ingredients for 6 servings

• Un rotolo di pasta sfoglia
• 90 g Filetti di Alici del Mar Cantabrico in olio di semi bio
• 2 pomodori
• 100 g di ricotta
• 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
• 2 cucchiai di semi di sesamo
• 1 rametto di timo fresco
• 2 cucchiai di latte

Preparation

Prendiamo la pasta sfoglia e allarghiamola su un piano. Con l’aiuto di un coppa pasta o un bicchiere formiamo 12 cerchi. Poniamoli su una leccarda coperta da carta forno.

Spolveriamo la superficie di 6 cerchi prima con un po' di latte, poi cospargiamo con i semi di sesamo e inforniamo tutti e 12 i cerchi in forno già caldo a 180 gradi per circa 15 minuti. Dovranno gonfiarsi bene, poi sforniamo e lasciamo raffreddare.

Prepariamo la crema; in una ciotola poniamo la ricotta sgocciolata, uniamo le foglioline di timo, i cucchiai di parmigiano e amalgamiamo. A parte tagliamo i pomodori e saliamoli.

Assembliamo ora i nostri finti panini. Prendiamo un disco di sfoglia, mettiamo un cucchiaio di crema di ricotta, un pomodoro tagliato a rondelle e una o due alici, chiudiamo con la sfoglia con i semi di sesamo. Continuiamo fino ad esaurimento degli ingredienti.

Possiamo anche prepararli in anticipo e lasciarli in frigorifero.

Questa ricetta è stata pensata per noi dalla nostra Taste Ambassador @BricioleDiFarina

Product used

Filetti di Alici del Mar Cantabrico in olio di semi bio

Solo le migliori partite di pesce pescate in mare aperto in primavera nelle acque del Mar Cantabrico, al nord della Spagna.
Le trovi in prossimità del reparto pescheria del tuo supermercato.

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