Metodo di preparazione

• Lavare accuratamente i cavolfiori e tagliarli in pezzi non troppo grandi. Riempire una pentola di acqua e salarla. Quando l’acqua bolle, mettere il cavolfiore a pezzi e cuocere per 5 minuti. Scolare la verdura e mettere da parte.

• In una padella versare un po’ d’olio extravergine d’oliva e far rosolare uno spicchio d’aglio. Quando l’aglio sarà ben rosolato, rimuoverlo. Tagliuzzare il peperoncino e metterlo nella padella insieme ai filetti di Alici Rizzoli in olio extravergine bio. Tenere sul fuoco fino a quando i filetti d’alici Rizzoli saranno quasi completamente sciolti.

• A questo punto mettere in padella anche il cavolfiore a pezzi e cuocere il tutto per qualche minuto.

• In un’altra padellina, più piccola, mettere un po’ olio extravergine d’oliva e i due cucchiai di pangrattato. Mescolare spesso e fino a quando il pangrattato risulterà dorato.

• Quando anche il pangrattato sarà ben tostato, unirlo al cavolfiore e mescolare per qualche minuto e fino a quando avrà ricoperto il cavolfiore.

• Questa ricetta è un'idea del nostro Taste Ambassador @foodblog.fuorisede

Prodotto Utilizzato

Alici in olio extravergine biologico

Prodotto esclusivamente con olive provenienti da coltivazioni certificate l’olio biologico contribuisce a esaltare i pregi e sapori delle materie prime.