1900

Le Origini

La nostra storia comincia agli inizi del '900 grazie all’intraprendenza di Luigi ed Emilio Zefirino Rizzoli.

Maestri nell'arte della conservazione del pesce, nel 1906 si trasferiscono da Torino a Parma e, insieme ad Antonietta Emanuelli, fondano l'attuale Rizzoli Emanuelli Spa, specializzata nella filettatura e nel confezionamento di alici.

1906

Il prodotto simbolo

Nascono le Alici in Salsa: un prodotto, un segreto, un mito.

Inimitabili nell’ormai storica confezione di latta dorata, a renderle uniche è proprio la salsa, stagionata in botti di legno numerate che prima contenevano Marsala, preparata con ingredienti freschi e lavorati artigianalmente. Dosi e tempi di cottura sono tanto preziosi da essere tramandati oralmente soltanto al primogenito della famiglia.

1906

La scelta del logo

Un'ottima partita di pesce conservata in involucri raffiguranti tre simpatici gnomi è all'origine del prestigioso marchio.

A sceglierlo, sempre nel 1906, furono gli sposi Emilio Rizzoli e Antonietta Emanuelli. Da allora i tre gnomi rappresentano il simbolo dell'azienda, segno di buon auspicio, salute e longevità.

1970

Le prime fiere

Presidente dal 1958, Antonio Rizzoli fa crescere costantemente l'azienda.

Diventano regolari le partecipazioni alle più importanti Fiere del settore alimentare internazionale

1992

Rizzoli Emanuelli diviene S.P.A.

Massimo Rizzoli prende le redini dell'azienda di famiglia.

Per lui tradizione non significa immobilismo, ma significa unire l’esperienza a un forte spirito innovativo.

2015

Il Premio Anuga

Proponiamo, primi nel settore nel 2003, il packaging flessibile per le nostre alici. Nel 2015 vinciamo il premio Anuga.

2018

Premio Food

Lanciamo la linea Oblò del mare con un’esclusiva lattina con coperchio trasparente di facile apertura che li rende unici sul mercato italiano. Nel 2018 vinciamo il premio FOOD

 

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1906

Le Origini

La nostra storia inizia agli esordi del ‘900, grazie all’intraprendenza dei fratelli Luigi ed Emilio
Zefirino Rizzoli.

Maestri nell’arte della conservazione del pesce nel 1906 i due si trasferirono da Torino a Parma e, insieme a Antonietta Emanuelli, fondarono l’attuale Rizzoli Emanuelli Spa, specializzata nella filettatura e nel confezionamento di alici