Metodo di preparazione
• Tagliate l'avocado a metà, privatelo del nocciolo e con l'aiuto di un cucchiaio, scavatelo al centro, togliendo la polpa, tenetela da parte.
• In una ciotola spezzettate il tonno, aggiungete il prezzemolo, i pomodorini e la polpa dell'avocado, amalgamate bene, per ottenere un composto omogeneo, aggiustate di sale e pepe.
• Farcite la parte centrale di una piadina con metà del composto di avocado e tonno, piegate un lato della piadina a coprire la parte iniziale della farcia, piegate ora i due lati superiori in modo da so-vrapporsi leggermente con la parte già piegata, arrotolate la piadina per il lato corto, chiudete bene e avvolgete in pellicola alimentare, fate riposare in frigorifero 30 minuti.
• Trascorso il tempo di riposo, riprendete il wrap, tagliatelo a metà e gustatelo.
Prodotto Utilizzato
Filetti di tonno in olio extravergine di oliva biologico
Interamente lavorati a mano e conservati in olio extravergine biologico. Prodotto esclusivamente con olive provenienti da coltivazioni certificate, l’olio bio contribuisce a esaltare i pregi e sapori delle materie prime.