1.15 minuti

4 persone

facile

Torta salata con feta, alici e olive nere

Ingredienti per 4 persone

• 250 g di farina 0
• 1 cucchiaio e mezzo di olio extravergine
• 1 pizzico di sale
• 150 ml di acqua
• 2 uova
• 150 g di feta
• olive nere
• 6 filetti di alici

Metodo di preparazione

Preparate la PASTA MATTA.

In una ciotola mettete la farina a fontana, al centro versate olio, sale, mescolate con un cucchiaio iniziando ad amalgalmare la farina.

Aggiungete acqua tiepida a poco a poco, mescolando con le mani, fino a che non avete assorbito tutta la farina.

Trasferite l’impasto su una spianatoia e impastate energicamente per 10 minuti, fino a quando otterrete un panetto morbido ed elastico

Formate una palla e lasciate riposare per 30 minuti coperto da una pellicola o canovaccio pulito.

Sbattete le uova in una ciotola con una forchetta. Aggiungete la feta sbriciolata e le olive nere snocciolate. Mescolate bene il tutto.

Imburrate e infarinate uno stampo per crostate rettangolare.

Stendete la pasta matta in una sfoglia sottile e adagiatela nello stampo. Bucherellate la superficie con una forchetta. Versate all’interno il composto di uova e sulla superficie mettete i filetti di alici.

Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti.

Sfornate e lasciate intiepidire prima di tagliare a fette. Servite la torta salata feta alici e olive nere.

Il piatto è stato ideato dalla nostra Taste Ambassador @gustacinema

Prodotto Utilizzato

Filetti di Alici in olio di oliva

Solo i migliori filetti di alici diventano Rizzoli.
A partire dalla scapatura, fino ad arrivare al confezionamento, ogni fase della lavorazione viene eseguita interamente a mano, per mantenere intatta la materia prima di qualità eccellente.

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