4 persone

Ricetta d'autore
Federico Capocasa

Spaghettoni con pasta di acciughe e peperoni arrosto

Ingredienti

• 360 g di spaghettoni
• 1 peperone rosso
• 30g di pasta di acciughe Rizzoli
• foglie di finocchietto selvatico

Metodo di preparazione

Pulire i peperoni e cuocere in forno a 200 gradi con olio e sale per 15 minuti.

Una volta cotti privarli della pellicina e tagliarli a striscioline.

Cuocere gli spaghettoni in abbondate acqua salata, scolarli e passarli in padella con la pasta di acciughe e un po di acqua di cottura.

Aggiungere i peperoni e mettere il tutto nel piatto guarnendo con le foglie di finocchietto selvatico.

Prodotto Utilizzato

Pasta di acciughe

Una specialità da gustare in mille modi:
sui crostini, sulla pizza, nelle insalate, sulla pasta o come ingrediente per le ricette più saporite.

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