20 minuti

4 persone

Difficoltà media

Pasta con Alici in olio extravergine d’oliva

Ingredienti per 4 persone

• Olio extravergine d'oliva
• Pangrattato
• 2 peperoncini
• 1 quarto di cipolla
• 60 g di pinoli tostati
• 80 g di uvetta passa
• Zafferano
• Acqua calda
• Alici in Olio Extravergine d'Oliva Rizzoli
• Finocchietto fresco
• 500 g di spaghetti
• Sale e pepe q.b.

Metodo di preparazione

Versate l'olio extra vergine d'oliva in una padella, aggiungete il pangrattato e i peperoncini sminuzzati. Lasciate tostare per qualche minuto, quindi mettete da parte.

Fate soffriggere la cipolla, quindi aggiungete i pinoli tostati e l'uvetta. Cuocete per alcuni minuti e aggiungete lo zafferano.

Aggiungete nella padella alcune alici in olio extravergine d'oliva. Mescolate tutti gli ingredienti e aggiungete una manciata di finocchietto fresco tritato finemente.

Cuocete gli spaghetti "al dente" e unitevi il sugo, mantecando la pasta direttamente nella padella.

Aggiungete il pangrattato con il peperoncino, mescolate il tutto e servite la pasta con le alici.

Prodotto Utilizzato

Alici in Olio Extravergine di Oliva

Come tutto il pesce azzurro, l'acciuga ha notevoli proprietà nutrizionali.
Ricca di proteine, vitamine, minerali e acidi grassi omega-3 rappresenta un alimento sano e gustoso, da consumare in mille modi.

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