30 minuti

4 persone

media

Frittelle di olive e alici

Ingredienti per 4 persone

• 150 g di farina di farro bianca
• 50 g di semola macinata fine
• 1 uovo
• 130 ml di latte
• mezza bustina di lievito chimico per torte salate
• 2 cucchiai di olive taggiasche denocciolate
• 80g di acciughe del Cantabrico Rizzoli/ in alternativa Alici in salsa piccante Rizzoli
• Un pizzico di peperoncino in polvere
• 2 rametti di maggiorana fresca
• Sale
• Mezzo litro di olio per friggere

Metodo di preparazione

In una terrina mescolate la farina di farro assieme alla semola di grano duro, il sale e il lievito per torte salate. A questo punto unite anche l’uovo e, poco per volta, il latte, fino ad ottenere una pastella collosa ma non troppo liquida.

A parte scolate le alici del Mar Cantabrico e tritatele grossolanamente. Fate lo stesso con le olive taggiasche e unite il tutto alla pastella precedentemente preparata assieme al peperoncino e alla maggiorana. Amalgamate bene il tutto.

Scaldate l’olio di semi in un pentolino. Una volta caldo, inumidite nell’olio 2 cucchiaini e, aiutandovi con questi, versate delle piccole porzioni di impasto nell’olio bollente. Friggete 5 o 6 frittelle alla volta. Quando avranno raggiunto una colorazione dorata, scolatele sulla carta da cucina. Sono ottime tiepide, ma anche fredde non perdono la loro fragranza!

Questa è la deliziosa ricetta della nostra taste Ambassador Juliet’s Belly. Prova anche la variante con le ALICI IN SALSA PICCANTE al posto delle alici Cantabriche

Prodotto Utilizzato

Filetti di Alici del Mar Cantabrico

I filetti di Alici del Mar Cantabrico sono il risultato di un processo artigianale di alta qualità.
Dalla pesca al confezionamento, tutto è eseguito a regola d'arte

Ti potrebbero piacere anche queste ricette

Piatti Unici Primi Piatti

Crema di asparagi verdi con alici in salsa piccante

scopri la ricetta

Antipasti Piatti Unici

Gratin di pomodori, zucchine e alici in salsa piccante

scopri la ricetta

Piatti Unici

Rustico di patate e tonno

scopri la ricetta

Seguici su Instagram

Pubblica le tue ricette con l'hashtag #ricetterizzoli
le migliori saranno pubblicate sul nostro sito

30 minuti

4 persone

media

Frittelle di olive e alici

Ingredienti per 4 persone

• 150 g di farina di farro bianca
• 50 g di semola macinata fine
• 1 uovo
• 130 ml di latte
• mezza bustina di lievito chimico per torte salate
• 2 cucchiai di olive taggiasche denocciolate
• 80g di acciughe del Cantabrico Rizzoli/ in alternativa Alici in salsa piccante Rizzoli
• Un pizzico di peperoncino in polvere
• 2 rametti di maggiorana fresca
• Sale
• Mezzo litro di olio per friggere

Metodo di preparazione

In una terrina mescolate la farina di farro assieme alla semola di grano duro, il sale e il lievito per torte salate. A questo punto unite anche l’uovo e, poco per volta, il latte, fino ad ottenere una pastella collosa ma non troppo liquida.

A parte scolate le alici del Mar Cantabrico e tritatele grossolanamente. Fate lo stesso con le olive taggiasche e unite il tutto alla pastella precedentemente preparata assieme al peperoncino e alla maggiorana. Amalgamate bene il tutto.

Scaldate l’olio di semi in un pentolino. Una volta caldo, inumidite nell’olio 2 cucchiaini e, aiutandovi con questi, versate delle piccole porzioni di impasto nell’olio bollente. Friggete 5 o 6 frittelle alla volta. Quando avranno raggiunto una colorazione dorata, scolatele sulla carta da cucina. Sono ottime tiepide, ma anche fredde non perdono la loro fragranza!

Questa è la deliziosa ricetta della nostra taste Ambassador Juliet’s Belly. Prova anche la variante con le ALICI IN SALSA PICCANTE al posto delle alici Cantabriche

Prodotto Utilizzato

Filetti di Alici del Mar Cantabrico

I filetti di Alici del Mar Cantabrico sono il risultato di un processo artigianale di alta qualità.
Dalla pesca al confezionamento, tutto è eseguito a regola d'arte

Ti potrebbero piacere anche queste ricette

Piatti Unici Primi Piatti

Crema di asparagi verdi con alici in salsa piccante

scopri la ricetta

Antipasti Piatti Unici

Gratin di pomodori, zucchine e alici in salsa piccante

scopri la ricetta

Piatti Unici

Rustico di patate e tonno

scopri la ricetta

Seguici su Instagram

Pubblica le tue ricette con l'hashtag #ricetterizzoli
le migliori saranno pubblicate sul nostro sito