Metodo di preparazione

• Disporre la stracciatella sul fondo del piatto.

• Tagliare i pomodorini e adagiarli sulla base di stracciatella assieme ai capperi, le olive tagliate a pezzetti e le alici con la loro salsa.

• Per finire, aggiungere le erbe aromatiche a piacere.

Prodotto Utilizzato

Alici in Salsa

La ricetta delle alici in salsa è talmente preziosada essere stata tramandata negli anni solo a voce. Nessuno, se non il primogenito della famiglia, ne conosce dosi e tempi di cottura.