4 servings

Ricetta d'autore
(Italiano) Chef Federico Capocasa

(Italiano) Vellutata di finocchio, filetti di tonno grigliato , olive nere, arancia e finocchietto

Ingredients

• (Italiano) 2 finocchi
• (Italiano) 8 filetti di tonno grigliato Rizzoli
• (Italiano) 16 olive nere
• (Italiano) 1 arancia
• (Italiano) Finocchietto
• (Italiano) olio e sale qb

Preparation

(Italiano) Cuocere i finocchi precedentemente tagliati a fette in padella con olio sale e abbondante acqua per 20 minuti.

(Italiano) A questo punto frullarli aggiungendo l'olio e un goccio di acqua fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi.

(Italiano) Versare la vellutata ottenuta in un piatto e terminare il tutto con i filetti di tonno grigliato, le olive, gli spicchi dell'arancia pelata a vivo e le foglie di finocchietto.

Product used

(Italiano) Filetti di Tonno Grigliato in olio di oliva 125g

Ideali per un pasto sano,
gustoso e equilibrato

100gr di filetti di tonno garantiscono un apporto
di proteine pari al 50% circa dell’assunzione
giornaliera di riferimento

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