4 servings

Ricetta d'autore
(Italiano) Federico Capocasa

(Italiano) Uovo al tegame con asparagi e alici Cantabriche

Ingredients

• (Italiano) 4 uova
• (Italiano) 20 asparagi
• (Italiano) 16 filetti di alici del Mar Cantabrico sott’olio
• (Italiano) Foglioline di menta
• (Italiano) Olio
• (Italiano) Sale
• (Italiano) Pepe

Preparation

(Italiano) Pulire gli asparagi dalla parte dura terminale e sbollentare in acqua per 6 minuti.

(Italiano) Fare scaldare l’olio in una padella, una volta caldo cuocere le uova ad occhio di bue con un pizzico di sale e pepe.

(Italiano) Mettere gli asparagi in un piatto con sopra le uova e le alici sott’olio Rizzoli.

(Italiano) Finire il tutto con qualche fogliolina di menta

Product used

(Italiano) Filetti di alici Cantabriche in olio di oliva 70g

Ideali per un pasto sano,
gustoso e equilibrato

100gr di filetti di tonno garantiscono un apporto
di proteine pari al 50% circa dell’assunzione
giornaliera di riferimento

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