Metodo di preparazione
• Frullare la mozzarella con la sua acqua e la panna. Versare in un sifone e caricare. Lasciare stabilizzare in frigorifero per 30 minuti.
• Tagliare i pomodorini e condire con sale, pepe, olio extra vergine di oliva e origano.
• Sistemare sul fondo di un piatto i pomodorini, aggiungere i taralli pezzati e coprire con la spuma di mozzarella. Aggiungere le Alici Rizzoli in olio extravergine di oliva bio.
Prodotto Utilizzato
Filetti di Alici in olio extravergine di oliva bio
Prodotto esclusivamente con olive provenienti da coltivazioni certificate,l’olio bio contribuisce a esaltare i pregi e sapori delle materie prime.