Polpette al tonno - Rizzoli

Mettete a mollo il pane nel latte, e fate sgocciolare per bene il tonno.
In un mixer frullate il pane raffermo ben strizzato, il tonno rosa al naturale Rizzoli Emanuelli, uno spicchio d’aglio. Unite poi il parmigiano, il prezzemolo, il timo e lo zenzero, l’uovo intero e amalgamate bene il tutto, aggiustate di sale e di pepe.

Formate poi le polpettine, impanatele nell’uovo e poi nel pan grattato.
Adagiatele su di una placca foderata di carta forno con un filo d’olio.

Infornate a 200° per 15 minuti.

Servitele con una salsa yogurt base di yogurt greco, maggiorana, pepe e olio.